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きびなごフィレを使ったレシピ
きびなごペーストを使ったレシピ
バジルペーストを使ったレシピ
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いわし魚醤を使ったレシピ
きびなごレモンやきそばを使ったレシピ


きびなごペーストを使ったレシピ











ONE POINT!
   
工程1
玉ねぎはみじん切り、マッシュルーム、しいたけは細かいみじん切りにする。(フードプロセッサーを使っても)
工程2
フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、弱火~中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。
工程3
2にマッシュルームとしいたけを加えてよく炒め、白ワインをふって汁気がなくなるまでさらに炒める。
工程4
3にきびなごペースト、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせる。
   

 










ONE POINT!
   
工程1
じゃがいもは皮をむいて芽を取り、5mmの厚さに切る。耐熱容器に入れて水をふりかけてラップをし、電子レンジ(600W)で2分半加熱する。
工程2
ベーコンは約1cmの短冊切りにし、少量の油でカリカリになるまで炒めて取り出す。
工程3
1のフライパンに油を足してじゃがいもの表面を焼き、こんがり色づいたらバター、2のベーコンを加える。
工程4
3の火を止め、きびなごペーストまたはバジルペーストを混ぜ合わせて黒胡椒をふり、仕上げに刻みパセリをかける。お好みでレモンを搾って。
   


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