バジルペースト
原材料：バジル、きびなご、天日塩、くるみ、にんにく、オリーブオイル
内容量：60g
賞味期限：6ヵ月
海の香りゆたかなきびなごペーストに、フレッシュな無農薬国産バジルたっぷりと加え、土佐湾のバジルペーストを作りました。
これだけで、手軽にバジル料理を楽しめます。
カプレーゼ、カルパッチョ、白身魚や鶏肉のソテーにも。
バジルペーストを使ったレシピ
タイの定番ご飯を手軽にバジルペーストで
鶏肉のバジル炒めごはん
鶏肉のバジル炒めごはん
材料2人分
鶏もも肉 180g
ピーマン（緑・赤）各1個
酒 大さじ2
きびなご魚醤 または かたくちいわし魚醤 大さじ2
バジルペースト 大さじ1
オイスターソース 大さじ3/4
ご飯 茶碗2杯分
卵 2個
ピーナッツ（トッピング用）適宜
バジルの葉（飾り用）適宜
サラダ油 適宜
鶏もも肉 180g
ピーマン（緑・赤）各1個
酒 大さじ2
きびなご魚醤 または かたくちいわし魚醤 大さじ2
バジルペースト 大さじ1
オイスターソース 大さじ3/4
ご飯 茶碗2杯分
卵 2個
ピーナッツ（トッピング用）適宜
バジルの葉（飾り用）適宜
サラダ油 適宜
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鶏肉はひと口大に切り、魚醤をふりかけて揉みこみ、2～3時間置く。 ピーマン（緑・赤）は縦1ｃｍ幅に切り、ひし形に切る。 |
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目玉焼きを焼き、ピーナッツは細かく砕いておく。 |
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鶏肉を炒め、表面が焼けてきたら酒をふりかけて蓋をし、中まで火を通す。 |
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3にピーマン（緑・赤）を加えて炒め合わせ、バジルペースト、オイスターソースで味つけをする。 |
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皿にご飯と4を盛り、目玉焼きをのせてピーナッツとバジルの葉をトッピングする。 |
ビールがとまらないおいしさ！
ジャーマンポテト
ジャーマンポテト
材料2人分
じゃがいも 中5個
ペーコン 80g
バター 5g
きびなごペースト または バジルペースト 大さじ2
黒胡椒・パセリ・油 適宜
レモン汁 お好みで
じゃがいも 中5個
ペーコン 80g
バター 5g
きびなごペースト または バジルペースト 大さじ2
黒胡椒・パセリ・油 適宜
レモン汁 お好みで
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じゃがいもは皮をむいて芽を取り、5mmの厚さに切る。 耐熱容器に入れて水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で2分半加熱する。 |
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ベーコンは約１cmの短冊切りにし、少量の油でカリカリになるまで炒めて取り出す。 |
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1のフライパンに油を足してじゃがいもの表面を焼き、こんがり色づいたらバター、2のベーコンを加える。 |
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3の火を止め、きびなごペーストまたはバジルペーストを混ぜ合わせて黒胡椒をふり、仕上げに刻みパセリをかける。 お好みでレモンを搾って。 |
バジルペースト
原材料：バジル、きびなご、天日塩、くるみ、にんにく、オリーブオイル
内容量：60g
賞味期限：6ヵ月