鰹のたたき

この迫力、この熱気！香ばしさと美味しさをギュっと閉じ込めた、最高の藁焼きカツオのたたきを、タレとセットにしてお届けします。



やっぱりわら焼き！カツオのたたき

土佐近海で水揚げされたカツオを、チームワークで素早くさばき、次々に藁で焼いていく。

やはり決め手は、一気に炎が上がる藁の火力。３面あるカツオの節を返しながら、全体を表面だけが炙られた最高の状態に焼き上げます。そして、脂がじゅわっと音を立てる熱々のカツオを、氷水で瞬時にしめて、すぐさまパッキング。まさに「鮮度抜群！！！」

カツオの釣り方から（もちろん一本釣り）、選別、さばき方、そして焼き方。「おいしいカツオ」への情熱とこだわりが、ギュギュっと凝縮された「わら焼きカツオたたき」。

これぞ最高の魚料理と、地元民も愛する産地ならではの美味しさを、ぜひ全国のみなさんに味わっていただきたい！

カツオの町・黒潮町より、自慢の鰹をあなたの食卓へ。
”さんちょく”より、産地直送いたします。



こちらの商品はクール便での発送となります。